Для страны, в которой еще нет заведений со звездами Мишлен, столица Болгарии предлагает удивительно богатый выбор ресторанов высокой кухни.
Настоящая кулинарная жемчужина Софии — Secret by Chef Petrov, ресторан одного из самых известных шеф-поваров Болгарии. Шеф-повар Борис Петров уже более 30 лет работает в лучших кулинарных заведениях, в том числе 12 лет за границей, из них 6 в Испании. Ресторан относительно новый и пока не очень популярен у местных жителей, но, попав туда, вы получите фантастический гастрономический опыт и захотите вернуться за добавкой. Вы просто полюбите это место.
Наше посещение началось с тарелки копченого сыра и ремулада с копченым лососем, затем последовали фаршированные перепелки без костей (Birds of Love) и филе говядины с фуа-гра (Beef Mille-Feuille). Блюда отличались не только красивой подачей, но и многогранным вкусом. Мы влюбились в десерты: очень необычный чизкейк, шоколад с дымком и авторский десерт на тему «Звездных войн».
Ресторан, один из немногих в районе, предлагает дегустационное меню примерно из 15 блюд. Мы не пробовали их, но отзывы других посетителей более чем превосходные. Заказывая блюда из дегустационного или основного меню, вы можете рассчитывать на приятный сюрприз — прекрасную подачу и новаторский, богатый вкус. Остальное словами не передать. 😉
Кулинарные шедевры ресторана Secret by Chef Petrov уже получили признание ценителей высокой кухни и гурманов Болгарии и других стран Европы, однако обстановка в заведении непретенциозная. Интерьер простой и без излишеств. Обслуживание на высшем уровне.
Ресторан может похвастаться удобным расположением в самом центре Софии в нескольких минутах ходьбы от здания парламента и других достопримечательностей города.
Пару лет назад ресторан был номинирован на премию World Luxury Ресторан Awards™, которая продвигает идеи высокого качества и способствует здоровой конкуренции в индустрии ресторанов высокой кухни. Ресторан участвовал в следующих категориях: высокая кухня, болгарская кухня, веганские деликатесы. Приятного аппетита! 😊